Acqua aromatizzata alla liquirizia!

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L’ acqua aromatizzata è il must dell’estate. E se bere è fondamentale perché non farlo con gusto?

Abbiamo fatto l’ acqua aromatizzata alla liquirizia. La stessa pura liquirizia di Calabria che impieghiamo per i nostri inchiostri a base di colori vegetali utilizzati per le stampe delle T-shirt biologiche Altriluoghi ispirate al cibo. L’ acqua aromatizzata alla liquirizia la potrete servire bella fresca usando bottigliette o barattoli di vetro al posto del bicchiere, magari con una cannuccia nera, per un total black super fashion da postare sui vostri instragram. Il procedimento è semplicissimo! Procuratevi della liquirizia pura di Calabria in tronchetti o in scaglie. Altro non è che il succo estratto dalla radice di liquirizia, poi concentrato in liquirizia nera. Pronti per fare l’ acqua aromatizzata alla liquirizia?

Ingredienti:

  • 200 gr liquirizia pura
  • circa 500 ml di acqua

Scaldate l’acqua senza portarla a bollore e aggiungete la liquirizia. Mescolate finché la liquirizia non si sarà sciolta facendo attenzione a non farla attaccare sul fondo. Per ottenere la consistenza desiderata si lascia il liquido sul fuoco, o si aggiunge altra acqua, finché il composto non sarà denso al punto da scendere dal cucchiaio colando lentamente. A questo punto lasciate raffreddare.

Usate la riduzione di liquirizia diluita in acqua (un cucchiaio abbondante per ogni litro). Ed ecco la vostra acqua aromatizzata alla liquirizia! Da servire con scorzette di di limone. Usatene uno BIO o sinceratevi che la scorza sia edibile, ovvero che il limone non contenga trattamenti superficiali.

Oltre che per l’ acqua aromatizzata alla liquirizia il composto si può usare come top sul gelato! La liquirizia ha proprietà benefiche, ma anche controindicazioni e non va usata o usata con moderazione in caso di ipertensione.

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